奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面
奶香食谱3.36W
用料
全麦粉(河套) | 220克 |
面筋粉 | 30克 |
南瓜 | 50克 |
奶粉 | 20g |
水 | 160g |
酵母 | 2.8克 |
紫薯 | 1只 |
奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面的做法
前奏忘拍了,过程如下:蒸紫薯和南瓜,全部捣成泥,晾凉(很重要) 除酵母之外的所有材料放进面包机,选程序10发面。哔哔声之后 再等20分钟(继续发酵),然后选择程序12饺子皮程序,排气。
排气后就可以取出 切块蒸馒头(蒸馒头的话 发面时可以额外加2g盐),或者包紫薯泥包子。
小贴士
加了面筋粉是担心全麦不好发酵,如果没有的话 就试试直接都用全麦面 或普通面粉吧~
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