零失败的奶香果酱酥饼
奶香味十足,香酥可口、回味无穷的一款饼干,吃一个就会停不下来…制作简单零失败!
用料
低筋面粉 | 140g |
黄油 | 110g |
全蛋液 | 45g约一个鸡蛋 |
奶粉 | 70g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 1g |
果酱 | 适量 |
零失败的奶香果酱酥饼的做法
黄油软化加入白砂糖,用打蛋器打至细腻顺滑
分3-5次加入蛋液,每一次加入蛋液都要等完全吸收再加入新的,避免水油分离
低筋面粉、奶粉混合过筛拌入打发好的黄油中,混合均匀,用手轻团成面团
将面团分成10g一个的小面团
用筷子在小面团顶部轻戳一个小洞,小洞内放入喜欢口味的果酱
放入预热好的烤箱,中层或中下层180度15分钟
烤完移入底部有空间的晒网或者烤架上晾凉就用开吃啦!
可以自己多煮几种果酱制作多种口味的饼干!
小贴士
这个配料方大概成品38到40个左右,做得少可以把所有材料减半
-
奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
强调一下,这个是一发吐司哦该吐司口感绵密、奶香十足,面包体紧致细腻此配方可制作两个450克吐司因每个人的烤箱脾气不同,烤制的时间和温度也会不同,食谱中提到的温度和时间仅供大家参考,切勿因为烤箱差异而埋怨配方问题哦用料新良日式面包粉530克展艺细砂糖50克鸡蛋...
-
天然酵母奶香小麻花的烹饪做法,大厨教你详细做法
面团量为20g/个*32个。RP酵种培养:配方中蛋黄量大,成品蛋香浓郁,口感酥松。比甜面包筋道,因为是炸的,所以表皮松松脆脆的,吃起来就沙沙的,但是它真的并不吸油,油炸给它留下的只是外皮口感上的香脆外,却没有留下过多油脂。用料高粉250g奶粉30gRP酵种100g牛奶20g细砂糖50g...
-
奶香磨牙棒(奶油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
起因是跟着拉布的方子做了土豆立方--当然不能容忍浪费泡土豆的奶油汁了,所以。。。用料奶油200ML盐少许糖少许黑胡椒少许低粉适量酵母5G奶香磨牙棒(奶油版)的做法泡土豆方的奶油汁(已经加了黑胡椒和盐了)+酵母+糖混匀加低粉至能用手成型丢冰箱冷藏发酵了过一两个晚...
-
一次发酵版奶香吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
君之的奶香吐司版本用料高筋面粉250g牛奶120g黄油30g奶粉15g白砂糖25g盐3g酵母5g鸡蛋1个一次发酵版奶香吐司的做法尽量揉出薄膜,我是手工加机器,没出手套膜,就薄膜的样子可以了一次发酵到十分满刷蛋液盖盖子送烤箱切片夹鸡蛋和菜裹着吃,赞小贴士我是二次发酵失败型...