美味佳肴馆一次发酵版奶香吐司
奶香食谱3.35W
君之的奶香吐司版本
用料
| 高筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 120g |
| 黄油 | 30g |
| 奶粉 | 15g |
| 白砂糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 5g |
| 鸡蛋 | 1个 |
一次发酵版奶香吐司的做法
尽量揉出薄膜，我是手工加机器，没出手套膜，就薄膜的样子可以了
![一次发酵版奶香吐司的做法步骤图 第2张]( "一次发酵版奶香吐司的做法步骤图 第2张")
一次发酵到十分满刷蛋液盖盖子送烤箱
![一次发酵版奶香吐司的做法步骤图 第3张]( "一次发酵版奶香吐司的做法步骤图 第3张")
切片夹鸡蛋和菜裹着吃，赞
![一次发酵版奶香吐司的做法步骤图 第4张]( "一次发酵版奶香吐司的做法步骤图 第4张")
小贴士
我是二次发酵失败型，所以这次尝试一次发酵后烘焙，做出来味道棒棒滴配方按君之来的稍作调整，因为面粉吸水性个人口感不同，总之很赞
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用牛奶和面，满满的奶香。加上葡萄干的酸酸甜甜。用料中筋面粉300克玉米面150克开水150克细砂糖20克鸡蛋1个牛奶150克左右酵母3克奶香葡萄干卷卷的做法玉米面150克加150克烧开的开水拌匀无干粉。晾凉备用。玉米粉晾凉后加面粉酵母鸡蛋牛奶白糖混合揉成较光滑的面...
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也是一道可以“健身”的功夫点心用料红豆沙馅料：红豆一磅/一斤Halfandhalf一盒砂糖适量香草精三滴水适量酥面壳（水油皮和油酥）水油皮：中筋面粉适量猪油适量水适量糖一撮盐一小撮油酥：低筋面粉比中筋面粉少三分之一猪油适量糖衣：白糖适量水少量脆糖衣奶香豆沙酥的做法...
