奶香小面包
家里没有吐司模具,用的8寸的蛋糕模具。给孩子们做的三明治。
用料
高筋面粉 | 200克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 40克 |
酵母 | 4克 |
奶香小面包的做法
如图
1,发好的面从盆里拿出来,在案板上放点面,揉面排气。
2,按50克一个面团,分成6分。盖上保鲜膜松弛15分钟。3,松弛好的面团,擀成牛舌状,卷起来,中间切开,放入6寸磨具里面,面团与面团之间离点距离。
4,烤箱调好发酵功能或者,(盖上保鲜膜在室内温度高的地方发酵),烤箱内放一碗热水增加湿度。第二次发酵40-50分钟,发至1.5-2倍大,都可以。5,发酵好的面包涂上蛋液,撒上芝麻。
6,烤箱上下管170度烤20分钟,烤到10分钟的时候根据面包上色的程度,加盖锡纸,不然面包颜色太深。7,面包烤好就可以吃了。hai
我是给孩子做三明治,用刀切成了片,中间放入沙拉酱,西红柿,生菜,牛油果,培根就可以给孩子们吃了。
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