奶香土司面包(小熊面包机)
诱人香味的奶香土司面包
用料
鸭蛋 | 1只 |
糖 | 60g(不够甜可以再加) |
盐 | 3 |
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 60g |
面包粉 | 500g |
奶粉 | 10g |
黄油 | 50g |
酵母 | 5g(其实4克就行了) |
奶香土司面包(小熊面包机)的做法
先盐和糖对角放,一只鸭蛋敲进去,按照先水后粉步骤,注意盐和糖不要碰到一起
把面包桶放称上,去0,牛奶和淡奶油倒进去
再次把称去0,500g面粉倒进去,奶粉倒在旁边,中间挖个洞放入酵母再面粉覆盖掉
直接按9功能土司面包功能,1000g量,烧色浅,直接开始吧
揉到光滑的团,把融化的黄油倒进去,继续揉
加入软化的黄油后基本这样,等他揉完就发酵了
最后发酵结束就这样了。已经挺高了,烤的时候会更高。成品我没照,下次补,里面超级软哦。很香的
小贴士
注意的是糖和盐要分开不要放一起,鸭蛋换鸡蛋也行的,60g糖不多做出来可能都不够甜,酵母最后放,放在面粉洞里,推荐展艺高糖型酵母,黄油一定要软化,包括变成油都没关系。起初不要觉得干加水,不然就会变发糕。按照比例走哟,祝大家都能做出美味土司,同样适用于烤箱。
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