奶香浓郁北海道吐司
为了打发时间,为了消耗奶油,为了使用新添置操作台,为了我深爱北海道奶香土司、金砖,为了小双每天可以随心搭配的早餐,于是我给自己找个借口,其实、纯粹,是为自己喜欢下厨房而已
耗时九小时,奶香浓郁,土司完美拉丝。
用料
高筋面粉 | 700G |
糖 | 130G |
盐 | 8G |
酵母 | 10G |
鸡蛋 | 2个约90G |
奶油 | 360ML |
奶香浓郁北海道吐司的做法
首先奶油倒入面包机
然后放入面粉及其他所有配料,我用美的面包机和面功能两次,在使用面团发酵功能,大约需要两小时
发酵两倍大,拿出手动和面,消气泡
分成自己想要的等份,我分啦6个180G,两个130个,放置十五分钟
擀成椭圆长型
卷好
放入吐司模
发酵八成满,预热烤箱170度,50分钟
达到自己想要的色,出炉
一次做啦两大一小
完美拉丝,好吃到没朋友
小贴士
比较懒,面包机揉面最大限度,所有我的量比较大,不是一个吐司的量,亲们注意⚠️
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