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柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~

面包1.99W
柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图

对于吐司大家都再熟悉不过了。有日式生吐司、全麦吐司、原味吐司、牛奶吐司、北海道吐司。。。那今天分享的就是一款绵软到么朋友的中种北海道吐司,中种面团又叫海绵面团,吃起来的口感不仅非常绵软似云朵般而且麦香特别浓郁,学会了后早餐根本不用愁~

用料  

中种面团
高粉 350克
牛奶 150克
淡奶油 160克
干酵母 5克
主面团
高筋粉 150克
奶粉 20克
5克
60克
蛋白 40克
淡奶油 80克
黄油 40克

柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法  

  1. 准备好所有材料

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油和盐之外所有材料放入桶内

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  3. 低速揉匀

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第4张
  4. 中速揉匀

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第5张
  5. 加盐搅匀

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第6张
  6. 加黄油揉出膜

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第7张
  7. 收圆

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第8张
  8. 进行发酵约两倍大

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第9张
  9. 分成小面团收圆

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第10张
  10. 盖保鲜膜松弛15分钟

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第11张
  11. 擀成长方形

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  12. 从上往下卷起

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第13张
  13. 依次放入吐司盒

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第14张
  14. 盖盖

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第15张
  15. 160度28分钟

    柔软如云朵、奶香超浓郁的中种北海道中种吐司!还可消耗淡奶油~的做法步骤图 第16张
  16. 出炉啦

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