奶香芝麻慕斯杯
黑芝麻的香浓加上马斯卡朋的奶香,好吃停不下来。此方可做三个100毫升的慕斯杯。
用料
黑芝麻糊 | 1包 |
牛奶 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
马斯卡朋奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 20克 |
吉利丁片 | 1片 |
奶香芝麻慕斯杯的做法
吉利丁片泡水,变软后捞出,沥干水备用。
牛奶用微波炉加热至微热,倒入黑芝麻糊里,拌匀。然后隔水加热,加入蛋黄不断搅拌,至锅里的水沸腾后转小火,加热黑芝麻糊至温热2-3分钟,加入吉利丁片,拌匀,熄火,待用。
马斯卡朋奶酪用打蛋器转几下使之变得顺滑无颗粒。淡奶油加入糖打至5分发,拌入马斯卡朋转几下变奶油奶酪糊。
奶油奶酪糊+黑芝麻糊混合物,拌匀后,倒入慕斯杯中。放入冰箱冰4小时以上。
这个是我用的黑芝麻糊,很香哦。
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