厨房小白快手菜+健康减脂美食:萝卜虾皮香菜(贡丸)汤
这道汤到底有多简单?
答:你只要会切萝卜,会开煤气,会放水,会放盐就可以了!
这道汤到底有多健康?
答:可以无油,虾皮含钙,萝卜润肺保平安!当然也可以根据你的喜好加猪油提香,还可以加各种丸子进去陪萝卜一起玩耍😛
这道汤到底好不好喝?
答:虾皮纯天然的鲜味,还有萝卜和香菜这一对完美的couple加持,你说会难吃吗?
用料
大白萝卜 | 1个 |
香菜 | 2-3颗 |
虾皮 | 一手把 |
盐 | 适量 |
厨房小白快手菜+健康减脂美食:萝卜虾皮香菜(贡丸)汤的做法
挑一只珠圆玉润,才情兼备的白萝卜,去掉外衣切片!
That's all,这就是这道菜你唯一需要用刀准备的。然后找一个合适尺寸的锅子(我今天做的差不多是6人份),把虾皮、萝卜+你想要吃的各种丸子统统倒进去,加适量的水,基本上你要喝多少碗汤就加多少碗水,冷水就可以,开煮吧!
萝卜越薄越容易烂,但是也别太薄啊,5毫米左右就差不多了,除非你的刀工特别出色,或者你赶时间,一般烧开后再继续中火煮10分钟就差不多了(水要沸腾的那种,汤会变白),再加盐,因为虾皮自带咸鲜味,先将虾皮里的咸味煮出来再确定要加多少盐。
最后撒上香菜关火就可以了,如果没有香菜或者不吃香菜也可以用葱代替,这样色相会好看些,从外表上可以让人提起食欲!
小贴士
这道汤原汁原味还很鲜美,我已经做过很多次,也试了不同版本,有加猪油的,有加麻油的,有不加丸子的,只要有萝卜和虾皮这两位小伙伴在都会成功的,不用担心尽管尝试,保证可以统统喝光!
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