清蒸皮皮虾(爬虾)-春季皮皮虾做法
春季皮皮虾因为水凉是口感最鲜美的季节,鲜活的皮皮虾只要清蒸就好,原汁原味才能展现出皮皮虾的鲜美口感,不要做麻辣皮皮虾,椒盐皮皮虾,等到夏季,皮皮虾因为水温升高,口味略差,才做麻辣味,椒盐味。
用料
皮皮虾 | 2斤 |
盐 | 一点点 |
清蒸皮皮虾(爬虾)-春季皮皮虾做法的做法
皮皮虾倒入盆中水龙头下冲洗干净,刺扎人,不要用手直接拿哈。
看看这鲜活的皮皮虾,真是越看越喜欢。
把洗后的皮皮虾放在锅内笼屉上。
盖锅盖大火蒸,开锅后改中火,大约5-8分钟,与火力大小,皮皮虾大小蒸的时间不能绝对相同,只要皮皮虾颜色整个变色就熟了。
出锅摆盘
这季节的皮皮虾顶壳肥。
来个带籽的
沾点自己调的料汁也可以哦!
小贴士
零厨艺,没特别技巧,上锅不要蒸煮时间过长就可以。
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