快手少油健康蒜蓉茄子
作为要上班要带娃做饭的苦逼麻麻,最最操心的就是晚饭了,如何做出又快又健康的晚餐,是我的终极目标😂
用料
茄子 | 2个 |
大蒜 | 现成的蒜蓉酱 |
油 | 橄榄油少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 现磨少许 |
小葱,红椒 | 少许 |
快手少油健康蒜蓉茄子的做法
茄子洗净切长条块(这种切法主要摆盘方便整齐好看),置于大碗。
在放置茄子条的大碗中,加入少许橄榄油(茄子按照传统做法非常吃油,但是这个快手做法只要稍微喷洒一点油就可以)。
少许糖,盐,一大勺蒜蓉酱(蒜蓉酱多多益善,我用的苗家小铺现成的,有油有咸味了,所以我喷洒在茄子上的油和盐都要少一些)。用手抓匀让茄子和调料充分混合。(这个步骤一定不能少,戴上一次性手套抓),静置5分钟左右。等待的时候切好葱花粒,红椒粒,备用。
将抓匀的茄子条整齐的码放在盘子里,现磨黑胡椒粒均匀的洒在表面,放进微波炉,高火,3-4分钟(各家微波炉火力不同,自行掌握),切记,一定要盖上微波炉专用盖子,避免水份蒸发茄子过干影响口感。
出炉后,洒上葱花和红椒粒装逼,就可以了。整道菜从准备到出炉,手脚快的10分钟搞定,关键少盐少油健康啊😄还很入味,比什么红烧茄子好吃的多。
对了,茄子对稳定血压有奇效,高血压的可以经常吃点😅
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