少油健康油焖茄子🍆
菜谱1.74W
用料
茄子 | 400克 |
蒜头 | 三瓣 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 少许(喜欢吃甜的可以多放些) |
味精 | 少许 |
买回来的茄子🍆泡一泡,洗净
切成滚刀块,不要捞出泡在水里(1.防止茄子变黑 2.炒的时候要比不泡在水里的少放三分之二的油)
开火把锅烧热,放入二勺油爆香拍扁的蒜
蒜香出来后倒入茄子翻炒
炒到茄子完全变色变软
加入老抽,生抽,糖继续炒到入味变软,加一点味精,出锅
少油健康的油焖茄子完成,吃起来完全没负担✌
小贴士
在翻炒的过程中不用加一滴水
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