鲜掉眉毛的上汤豆苗
这个菜完全是个意外,但也意外的好吃。
用料
豆苗 | 1把 |
海鲜菇 | 1把 |
皮蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
茄汁黄豆 | 2勺 |
盐 | 小半勺 |
鸡汁 | 小半勺 |
蒜瓣 | 4瓣 |
鲜掉眉毛的上汤豆苗的做法
1.买了些豌豆放冰箱冷藏,准备炒着吃的。结果忘记了,等发现都发芽了,扔掉可惜了家里有个空花盆,我就把豌豆埋进去了,没想到长的很好。
2.弄了一小把,太少了,又在冰箱里找了一点海鲜菇,配上。皮蛋火腿肠切小块,蒜拍碎,锅里放油,油热放蒜爆香,下皮蛋火腿肠翻炒一下,放小半碗水,在放海鲜菇。
3.水开煮三四分钟,放茄汁黄豆,豆苗,放盐,鸡汁,关火,就可以盛好上桌了。
小贴士
豆苗很嫩,稍微煮一下就熟了,又可以当汤又可以当菜,喜欢辣的可以放胡椒粉,小米辣。我觉得不放更有菜的鲜味。
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