俄罗斯罗宋汤(世界三大名汤之三)
用料
牛肉 | 适量 |
牛筋 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
包心菜 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
蕃茄酱 | 3勺 |
大蒜 | 若干 |
调味 | 步骤1 |
牛油 | 1小块 |
黑胡椒 | 1勺 |
欧芹碎 | 1勺 |
俄罗斯罗宋汤(世界三大名汤之三)的做法
准备食材:牛肉(切丁)+牛筋(切丁)+洋葱(1个切小片) +土豆 (1个切丁) +胡萝卜(1条切丁) +包心菜(1个切碎) +大蒜(切碎) +西红柿(1个削皮切碎)+蕃茄酱(3勺)。
准备小碗调味料:食盐+黑胡椒+茴香碎+橄榄油。起锅烧油,加入大蒜末爆香;放入牛筋翻炒;放入洋葱+黄油1小块炒软;加入牛肉炒至变色;
放入土豆+胡萝卜翻炒;全部炒熟后,放入包菜碎炒软至断生;加入西红柿+蕃茄酱+清水适量。
倒入调味料,大火烧开转入汤锅。汤锅烧开转小火,盖上锅盖焖煮1小时以上;调味:盐+黑胡椒。
出锅前撒入欧芹少许即可。
小贴士
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