夏日开胃-酸甜萝卜
酸甜可口,操作简单。
用料
白萝卜 | 2根(约两斤) |
米醋 | 1/3瓶 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
小米辣 | 12个 |
柠檬 | 1个(小,可不加) |
夏日开胃-酸甜萝卜的做法
萝卜洗干净,切成条状,撒入食盐腌制1小时。(反正后面要清洗,多放点盐没事。)
腌制后的萝卜变软出水,这时候用纯净水或者凉白开洗干净。(最好不要用自来水)
过完水,稍微控干水分。
小米辣拿几个切成辣椒圈,其他的划出刀口即可。
柠檬切开备用。
控干的萝卜加入辣椒,白糖,挤入柠檬汁稍微拌一下。
倒入适量白醋,我只加了1/3瓶。
这里多说一下:糖,辣椒,醋都是参考,自己调味的时候可以尝一下,喜欢酸的多点醋,喜欢甜的多点糖,喜欢辣的多点辣椒,比较灵活。全部拌匀加入密封罐就好了。
腌制1-2天就可以吃啦,吃的时候没有萝卜生味就行。开吃!!!
小贴士
1.一定记得不要用生水,会影响口感,而且缩短保质期。一般来说,可以保存半个月到一个月。
2.瓶子清洗也要用凉白开或者纯净水提前清洗干净控干水哦!
祝福大家都能成功!炎炎夏日,不怕没有食欲了!搞起!
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