㊙️比糖醋排骨好吃的酸甜炸排骨➕菠萝蜜,外酥里嫩,酸酸甜甜征服你的胃
这道酸甜炸排骨加了一点蜂蜜和菠萝,所以我叫它菠萝蜜,恰到好处的酸甜加上外酥里嫩的排骨,征服你的胃。
菜谱步骤有点长,其实做法很简单,赶快收藏试试啦。
用料
排骨 | 2小根 |
菠萝 | 四分之一个 |
蜂蜜 | 小勺 |
鸡蛋清 | 2个鸡蛋的蛋清 |
生粉 | 1勺(看图片的浓度 |
番茄酱 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
㊙️比糖醋排骨好吃的酸甜炸排骨➕菠萝蜜,外酥里嫩,酸酸甜甜征服你的胃的做法
排骨洗净沥水,加盐腌制十五分钟。
打2个鸡蛋,控出鸡蛋清➕1勺生粉搅拌均匀。
把搅拌均匀的蛋清倒入排骨中。
与排骨搅拌均匀,如图。
锅中倒入1碗油(根据排骨的份量调整,油的量至少没过排骨)
加入排骨。
小心油溅到哦,轻轻翻转排骨,两面煎炸。
炸至两面微焦。
调小火,盖锅焖炸排骨约两分钟。
揭开锅盖控油,把油盛出,留排骨在锅中。
加入一小勺蜂蜜煎炒排骨。
调一勺蕃茄酱➕一勺白醋,搅拌均匀。
把菠萝切四分之一的份量,切成小块。
加入番茄酱和菠萝块煎炒入味。
约两分钟,尝尝下排骨熟度和入味即可。
出锅啦,酸酸甜甜的感觉,伴着酥香的排骨。人间烟火最抚人心呐~
加点香菜点缀,肉趁热才好吃哦~
好吃到搓手指呀,隔壁小孩都馋啦,让人流连忘返。
小贴士
总结:
这道菜的秘方就是鸡蛋清➕生粉,番茄汁➕白醋,加一点蜂蜜,调料建议提前准备,避免手忙脚乱哦。
❤️油炸的过程小心油溅到,保持距离和保持控水。
👩🏻🍳根据喜好添加调料,喜欢酸一点的小伙伴可以加多点菠萝或白醋,喜欢甜一点的可以加多一点蜂蜜。
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