酸甜开胃杨梅汤
远望山边点点红,
五月杨梅正当时。
欲摘此果尝个鲜,
只恨不在此山中。
又到了一年杨梅季,朋友送来了一大筐杨梅,煮一盆酸甜可口的杨梅汤,大人小孩都爱喝。
用料
新鲜杨梅1000克 | 克 |
冰糖粉50 | 克 |
冰糖50 | 克 |
冷水 | 适量 |
酸甜开胃杨梅汤的做法
准备新鲜的杨梅1000克,用清水加少许盐浸泡30分钟,洗净放入盆中。
放入50克冰糖粉,用手晃动盆子,让糖粉均匀蘸在杨梅上,腌制10分钟。如果没有冰糖粉,可以用冰糖捣碎。
将腌制好的杨梅放入锅内,加冷水至没过杨梅2厘米处,再放入50克冰糖,开大火煮。
水开后将火调整到中小火继续煮5分钟,杨梅汤就煮好了,放凉食用口感更好,吃不完的放在冰箱里冷藏,冰冰凉酸甜爽口,既开胃又解暑。
此方法简单方便,0失败率,喜欢的朋友不妨试一试吧!第一次发贴,希望朋友们多多点赞留言。
小贴士
刚刚做好的杨梅汤口感会有一点酸,待放凉后食用,口感就酸甜适中了,用这种方法,一个杨梅季几十斤杨梅都吃不够。
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