停不了的酸甜排骨
用料
前排骨 | 2条 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
米醋 | 3勺 |
白糖(冰片糖) | 4勺(3cm宽) |
姜片 | 3~4片 |
菠萝 | 半个 |
停不了的酸甜排骨的做法
排骨砍至麻将大小,锅里加水,放香叶、料酒,排骨放进绰水后捞出,沥干水分,锅里下油,放姜片,放排骨,两面煎至微微金黄
把所有调料混在一起~放到排骨锅里翻炒一下~⚠️“下热水”盖过排骨~盖上盖子~沸腾后转小火慢慢焖至水变成粘稠的汁~(⚠️温馨提示:我这里用的是冰片糖所以味道更浓郁)
看到浓稠的汁,打开锅翻炒一下,颜色就已经很美了~加新鲜菠萝块~翻炒一下~关火~⚠️焖5分钟~出锅~开吃😋(没菠萝就别放了~不要拿什么🍌、🍓来代替…味道不对我不负责🥰)
小贴士
这一次忘了拍很多图,因为忙着赶紧做完吃饭呢🤣见谅见谅~
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