东北小乱炖

用料  

东北小乱炖的做法  

1. 排骨用开水焯一下，倒掉血水。

2. 然后锅中倒入冷水把排骨放进去煮大概40分钟。

3. 葱、姜、蒜、香菜切好备用。黑木耳用水泡好撕开，南瓜去籽切小块。

4. 排骨煮40分钟后放入南瓜、豆角、虾皮、姜、蒜，加少许盐。

5. 20分钟后放入黑木耳在炖20分钟便可，最后放葱花香菜。

小贴士

本人是用炒锅做时间比较长，根据个人喜好也可添加土豆等耐炖蔬菜。虾皮也可换成螃蟹，大虾。