酸酸甜甜很下饭的夏日菠萝鸡
两人份✅
吃菠萝的时候扎舌头是因为菠萝也在吃你~但是加热以后就没关系了~
肉类遇酸会很嫩,所以菠萝是很适合和肉类一起烹饪的~
用料
鸡腿 | 5只 |
菠萝 | 200g |
料酒 | 适量 |
姜片 | 适量 |
青线椒和红线椒 | 各2只 |
老抽 | 适量 |
碎冰糖 | 几颗 |
薄荷叶 | 几小片 |
鸡腿洗净切块备用
姜片洗净备用
开火,把鸡腿放到锅里煸一下,不用放油
倒入姜片、料酒和老抽翻炒。注意老抽比较咸,千万不要多放~
倒入清水,我用的是雪平锅,没过鸡块就行。中火炖20分钟。
炖的过程中切好菠萝和线椒。
炖20分钟后放入菠萝,开中大火翻炒两三分钟收汁。
放入线椒再炒十几秒。
关火,中间插入薄荷叶,收工!
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