蒜香黑椒牛舌

第一次挑战牛舌，打火锅和铁板烧都在外面饭店试过，自己做更划算更干净!

用料  

蒜香黑椒牛舌的做法  

1. 牛舌网上买一条才六十多元，就是要自己除舌苔麻烦点。
   整条牛舌解冻洗干净，煮开小火一到两个小时，捞起来冲凉水剥舌苔，这样很好撕，清理干净白膜，厨房纸吸干水分

2. 处理干净后去三分之一切薄片，剩下放急冻下次吃，放料酒，黑椒粉，糖，酱油腌制半小时以上

3. 不粘锅蒜蓉爆香，放入牛舌，大概几分钟放黑椒酱和盐炒均匀上碟开吃，超级香!

小贴士

牛舌至少煮一个小时以上煮熟煮软后面爆炒才好入口，盐最后放就不会那么咸，还有牛油香甜甘，下饭一流!