宝宝辅食:小米南瓜蒸蛋羹
小米换着花样吃,加了南瓜、奶和蛋一起做成蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹,不只味道香甜好吃,食材多样,营养全面,给小月龄宝宝作为主食也在适合不过。
适合年龄:10个月以上(1岁以下宝宝可以不放枸杞,奶液的话用配方奶粉冲泡)
难度:易
用具:蒸锅、砧板
小芽营养问答
小米(别名粟米)的营养价值:
小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B,营养非常丰富。
小米中色氨酸丰富,而赖氨酸含量较低,所以并不建议长期单独以小米为主食,平时烹饪的时候可以与豆类一起进食,达到氨基酸互补,使营养最大化。
生产季节:每年夏秋季7~9月,属于杂粮作物。
挑选原则:色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。
用料
南瓜 | 20g |
小米 | 15g(煮小米的水100g) |
枸杞 | 10几粒 |
鸡蛋 | 1个(40g左右) |
奶(用奶粉泡) | 80g |
》1岁以下宝宝可以不放枸杞,奶液的话用配方奶粉冲泡,1岁以上可用纯牛奶。 |
宝宝辅食:小米南瓜蒸蛋羹的做法
南瓜清洗干净后,切薄片备用。
小米清洗后,放入煮锅,加100ml左右的饮用水,中小火煮至上图的状态,不需要煮太久的,9分熟就可以。
把煮好的小米盛出放置一段时间,小米吸水性特别好,自己会膨胀,稍稍放凉就变成上图的状态了。
》小芽用的有机小米比较容易煮熟开花,如果比较难煮的小米可以适当多加点水煮。另外准备一个碗,打入鸡蛋和80ml的奶液,用蛋抽或者筷子打散均匀。
》建议将蛋液过筛,这样蒸出来表面更加平整好看。把蛋液倒入步骤3种的小米中,用勺子搅拌均匀。
》一定要将小米搅散开,如果全部一团一团沉淀在下面,蒸出来口感不好吃。把南瓜片和枸杞均匀的铺在蛋液的表面,是不是很漂亮~
水开后放入蒸锅,大火蒸20分钟左右即可出锅。
香香的,甜甜的,嫩嫩的,开吃吧
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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