蒜香汤种面包

从今天起，迷上汤种。简直受不了自己，怎么可以做出这么好吃的面包呢？🤭🤭🤭

用料  

蒜香汤种面包的做法  

1. 除油、盐外放入锅中设8分钟揉面模式，第4分钟加入油、盐。完成后取出，整理成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。冬天放发酵箱或自然发酵。

2. 均分为9个小面团，滚圆排气，松弛10分钟。

3. 拍扁，整理成椭圆形。

4. 二发至2倍大。烤箱放碗热水保持湿度发酵，38度40分钟左右。

5. 发酵时将馅料做好。蒜放入锅中，3秒速度6切碎，用刮刀将锅壁材料收至锅底。加入油、盐、黑胡椒粉，设8秒速度6混合。加入葱花，3秒，反转速度2.5。装入裱花袋。

6. 将发酵好的面团中间切开，用裱花袋将馅料挤入切口中。

7. 烤箱预热180度。烤175度，20分钟。受不鸟了，太香了，2个下肚。

8. 欢迎咨询美善品多功能料理机，厨具中的爱马仕。

小贴士

1、由于黄油负担重一点，原配方用黄油，我用的猪油，口感上黄油稍好一丢丢，个人感觉几乎吃不出来。
2、汤种：。放冷却后使用。放冰箱冷藏后使用最佳。
3、第二天用烤箱上火180度热3分钟，再次激发迷人香气，外壳酥脆，内心依然柔软，简直不能再好吃啦……