绝好下酒菜：秘制香酥糖醋鱼

鲜橙皮🍊作为㊙️方

用料  

绝好下酒菜：秘制香酥糖醋鱼的做法  

1. 鱼身切成如图所示的约1厘米好的块状，用上述调料1腌制半小时以上

2. 油锅里烧油，碗里放生粉将鱼块各面裹好

3. 油温约180度，下鱼块炸2-3分钟

4. 盛起来，再次将油锅烧热

5. 大火将鱼块复炸至金黄色、无水分

6. 调一个酱汁：3大勺白糖

7. 4大勺陈醋

8. 搓一点新鲜橙皮

9. 再加1小勺老抽和1小勺蜂蜜拌匀

10. 炒锅里面放少许油，将酱汁煮开至冒泡泡

11. 放炸好的鱼块和白芝麻，微微翻动使酱汁裹在鱼块上

12. 亮晶晶摆盘✨🆗