糖醋排骨又简单又好吃的做法。
用料
排骨(最好用肋排) | 500克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺6 |
冰糖 | 适量(稍多一点) |
料酒 | 2勺 |
糖醋排骨又简单又好吃的做法。的做法
排骨洗净,汆水捞出沥干水份。
炒和糖色,糖色不用炒的太红微黄就可以放入排骨上色。疫情期间物资真的很匮乏,就连芝麻都没有,家里没有肋排,只有小排。但为了满足娘俩的味蕾也就将就一下了。
放入老抽、生抽、白醋、加开水漠过排骨加盖小火焖50分钟后开始大火收汁,随着水份的蒸发,糖醋的排骨颜色也开始亮起来。再尝一下味道,可以再加一点生抽或者糖。出锅前四周再淋上锅边醋,不用勾芡可以撒些白芝麻和葱花。
小贴士
唯有糖醋排骨才是排骨最好吃的做法,我试过很多种做法,但是觉得简单的做法往往越是最好吃的做法。我做的就是最简单的水煮糖醋排骨的做法。
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