下饭神器糖醋荷包蛋虎皮椒
吃腻了番茄炒蛋,青椒炒蛋,今天换一种吃法,糖醋荷包蛋虎皮椒,太惊艳啦~快来试试!
用料
鸡蛋 | 8个 |
青椒 | 6个 |
生抽 | 2大勺 |
料酒 | 2大勺 |
镇江醋 | 适量 |
白糖 | 5克 |
葱 | 1根 |
下饭神器糖醋荷包蛋虎皮椒的做法
准备好鸡蛋和青椒。
炒锅烧热加油煎荷包蛋。
煎好所有荷包蛋。
原锅下青椒翻炒。
一边炒一边压青椒,翻炒至青椒起皱变软。
放上煎好的荷包蛋。
沿锅边淋上一圈料酒,再加入适量生抽,醋,白糖,一小碗清水。
开大火煮沸后转中小火焖煮几分钟,按自己的喜好调味。我这个是糖醋偏甜口。
糖醋荷包蛋虎皮椒好啦~荷包蛋里吸满汤汁有着淡淡的辣味,特别下饭。
小贴士
多放油大火热油荷包蛋才会有蓬松虎皮吸酱汁的口感。喜欢吃辣的用尖椒 。
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