五香茶叶蛋~
那时10楼的10平小出租屋,飘满了茶叶蛋的香味,那是他为我准备的。今日,按着他的教程自己做了一份,简单易学~
用料
鸡蛋 | 9个 |
茶叶 | 2包 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 3片 |
小茴香 | 1把 |
白糖 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
五香茶叶蛋~的做法
把鸡蛋表面清洗干净,放入锅里,加入冷水(刚好没过鸡蛋即可),小火煮10分钟。
准备好煮茶叶蛋的香料。
把煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中,用铁勺子的背面把鸡蛋壳轻轻敲碎(这样鸡蛋才比较入味)。
锅里重新换冷水,放入刚才准备的香料,把水烧开,煮出香味。再加入白糖,老抽,生抽,盐,放入茶叶(我用的是家里的铁观音,听说要用红茶会更好吃)。
最后放入鸡蛋,小火再煮10分钟。就可以出锅啦~~但不要马上吃哦,要焖上一晚上,才更入味😯
-
上海风味五香茶叶蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
作为一个“蛋蛋星人”,我难以形容对各种蛋的喜爱,尤其是茶叶蛋。以前也没有想过要自己下厨,但是一直做个食客实在无趣,还得求着别人,所以动起手自给自足。这个茶叶蛋的方子是我妹妹的婆婆那里“偷来”的,觉得应该很适合上海人。上海人钟情于甜的东西,烧菜也都要用糖。...
-
五香烤骨食谱做法大全,超简单的五香烤骨做法步骤
美食比美女可靠,美食伤脾胃,美女伤人生人到中年才记起小时候作文题目“我的志愿”我写的是大厨师!用料肋排五香粉红糖绍酒五香烤骨的做法肋排用一杯绍酒,三汤匙红糖,两茶匙五香粉,适量老抽、生抽、盐、麻油腌味,放冰箱腌一晚上。,烤箱预热至120度,在烤盘上先涂上一层油...
-
简单易做又好吃的五香咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
绝对简单易做零失败的私房五香咸鸭蛋,早餐好伴侣哦,不用担心苏丹红哦,可以吃出香香的肉味哦,唯一遗憾的是要腌上20几天才能吃哦。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博:桐小羽用料鸭蛋20个水2000ml粗盐500克花椒10克八角10克草果10克丁香10克桂皮10克简单易做...
-
五香烤鹌鹑食谱做法大全,超简单的五香烤鹌鹑做法步骤
用料鹌鹑几只美极鲜酱油五勺料酒多一些五香粉两勺鸡精一勺白胡椒粉少许香油两勺盐少许五香烤鹌鹑的做法把购置已经宰杀好的鹌鹑开堂,洗干净沥水待用。将五香粉、白胡椒粉、鸡精、与料酒、生抽、香油倒在一起,如果味太重,加一些白开水稀释,如果不够咸可以加盐。筷子...