鱼香茄条(不用过油的清淡版)
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没!油!版!鱼香茄条,简单又易做!
用料
茄子 | 3个 |
油 | 适量 |
剁椒辣酱 | 适量 |
老抽 | 一小勺 |
白糖 | 适量 |
葱 | 一根 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 两瓣 |
酱油 | 一勺 |
淀粉 | 适量 |
水 | 适量 |
白醋 | 一勺 |
鱼香茄条(不用过油的清淡版)的做法
茄子洗净削皮,茄子嫩的可以不用削哦。切成长条,也可以切滚刀块。自行决定(>_<)
锅中加油,油热了直接炒茄子,待茄子翻炒至表面软化时倒入剁椒辣酱,同时把调好的汁倒入。继续翻炒,如果觉得太干容易糊可以加入水。
夹短茄子发现里面也变颜色了,就可以盛出来咯~
小贴士
1.淀粉和水调好了再加入到汁里。
2.加水要顺着锅边往里加,加完要翻炒匀,火不能大了。
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