美味佳肴馆灵魂鱼香肉丝
鱼香食谱3.37W
偶然在网上看到了这道菜，垂涎三尺，所以决定自己动手看看
用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 干木耳 | 3朵 |
| 红青椒 | 各1个 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
灵魂鱼香肉丝的做法
干木耳泡发备用
![灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将所有辅料切丝
![灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
瘦肉切丝加入【盐、鸡精、糖、生粉、胡椒粉、生抽、料酒、耗油】腌制10分钟
![灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅下薄油，下锅将腌制好的肉丝滑锅【目的是让瘦肉更嫩】呈出备用
![灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中留少许底油，下入豆瓣酱炒出红油，倒入准备好切成丝的所有辅料加入【料酒、香醋、生抽、耗油、白糖、淀粉、水以1：1：1：1：2：1：2的比例】
![灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "灵魂鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入瘦肉炒匀入味出锅
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用料肉丝200克胡萝卜丝1根量青椒丝1个量木耳丝适量香菜段5-6根鱼香肉丝“料版”的做法肉丝用淀粉抓匀腌制一会（料包里淀粉包）料三丝切好香菜肉丝用水烫一下油热➕肉丝爆炒➕木耳丝➕胡萝卜丝继续炒➕料包炒一会最后➕青椒丝➕香菜丝不错～配一碗米饭干饭吧...
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用料茄子5个青椒、红椒1个蒜4瓣料酒1勺生抽2勺醋2勺糖2.5勺清水5勺淀粉1勺盐适量油稍微多一些好吃的鱼香茄子🍆的做法准备材料茄子青椒（如果有红椒用一个颜色好看）📍茄子可以不用去皮好像是皮比较有营养吧（我只是喜欢刮皮而已😂）茄子切成滚刀块，撒盐（稍微比炒菜多一...
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用了鱼香肉丝调料，加上三彩椒，普通的小肉排都变得美味了。用料甜青椒带骨小肉排甜黄椒甜橙椒市售鱼香肉丝调料黄酒鱼香三彩椒肉排（电高压锅版）的做法排骨用水焯一遍，去血水。入锅加点黄酒去腥，倒入鱼香肉丝调料。用手拌一下。码上三彩椒，我是用剪刀剪成细丝的。再拌一...
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用料猪肉丝300g-500g木耳一碗葱少许调料包一包冰糖3-5颗调料包版鱼香肉丝的做法水中放淀粉，调匀倒入肉丝中，抓一抓，过油弄熟。调料包加水放几颗冰糖或白糖。找不到俺家的白糖了。刷锅，炒葱和木耳，炒熟放已经加水调好的调料包调料。炒一会放入之前炒好的肉丝。炒匀即...
