鱼香鸡米花炝时蔬~酸甜可口😃
鸡胸肉低卡,配上时令蔬菜美味健康。酸甜口儿老少皆宜人人爱,哈哈😄别错过快来做
用料
鸡胸肉 | 1块(占50%) |
柿子椒、胡萝卜、藕 | 配菜适量(占50%) |
蒜末 | 3瓣 |
葱 | 少许 |
腌肉料: | |
耗油 白酒 盐 油 胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
调味汁: | |
生抽、糖、醋、淀粉 | 各1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
水 | 少半碗 |
盐 | 适量 |
鱼香鸡米花炝时蔬~酸甜可口😃的做法
鸡胸肉切丁,适当大一点,将腌肉料放入拌匀,鸡肉外面沾满淀粉,腌制15分钟备用●少许油可以裹住肉里的水分,而且炸时不吸油哈
3样配菜切薄片,菜和鸡肉各占一半的量,也可以选你喜欢的菜,葱和蒜切末备用
调味汁加碗里备用,加水总量有小半碗调匀就够用
油烧至7成热,将鸡丁分开放入,避免粘连,中火炸熟
炸到熟透,外表金黄酥脆即可,大概3-5分钟捞出
锅里留底油,将葱和蒜末炒香
倒入配菜翻炒2分钟断生后+调味汁,淀粉汤汁很快变浓稠,关火(菜不要炒烂哈,脆的好吃)
●切记最后倒入鸡米花翻炒挂汁~马上装盘●肉酥脆不要炒软
味道酸酸甜甜,鸡米花外焦里嫩,时蔬清脆可口,不论味道还是颜值很完美😋
小贴士
酸甜口依据食材量与口味酌情±哈
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