广式鱼香茄子米粉煲

正常名字应该不用这么复杂，谁叫有了一个泡了一天的东莞米粉呢，一天的作业没做，没办法，晚上一块来吧。

用料  

广式鱼香茄子米粉煲的做法  

1. 茄子切条，宽油煸香出锅。

2. 五花肉切末，抓淀粉后宽油炒熟，放姜蒜末，炒香后放糖和淀粉加酱油与醋调的料汁，有鱼鳞泡的时候放郫县豆瓣酱炒出红油后放茄子大火三分钟。

3. 放入干烧煲小火五分钟即熟。米粉是意外之喜。