美味营养素菜---孜然烤鲜香菇
昨晚在微信朋友圈发了这个图,结果很多朋友问我这个菜怎么做,趁这个机会写个菜谱与大家共同学习!这个属于快手菜,材料也是非常简单,招呼亲戚朋友这个出品还是很有食相的。😋
香菇🍄 是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,平常可以多给孩子吃。
用烤箱可以保证原汁原味,妹妹今晚是吃的最多的,直接清盆😋😋
如果有不清楚做法的可以联系我🤝
用料
鲜香菇 | 750克 |
盐 | 5克 |
孜然粉 | 5克 |
油 | 10克 |
葱 | 2棵 |
香菜 | 2棵 |
美味营养素菜---孜然烤鲜香菇的做法
香菇清洗干净,去蒂,两面划轻划几刀,方便入味。如果可以最好晾干一些,这样不会出太多水,减少烤的时间。
来个清晰图,正反两面都要划刀。先烤背面,在香菇面上刷油。
准备盐和孜然粉混合一起
直接刷到香菇上,不会太咸,也可以保持香菇的原汁原味,比较适合广东人。喜欢香辣的可以用腌料腌制一两个小时。
烤箱180度预热10分钟
香菇放中层200度5分钟,每个烤箱都不一样,最好根据自家烤箱情况而定,只要看到有汁出来,就可以拿出来✌️
上层温度可以稍微高一点,这样比较快😅
这个汤汁也是很鲜美的,倒出来放汤里可以增加鲜味。
把香菇反过来,继续刷料,仍然是高火200-230度10分钟,喜欢干一点的可以适当调低温度延长烧烤时间。
出锅摆盆撤下葱和香菜。鲜嫩可口的香菇完成!!
小贴士
出锅摆盆撤的葱和香菜,可以用花生油和少量酱油拌一下,这样可以很好的去除生青味,别问我原因,我也是刚知道,老妈教的!😂😂
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