茶香孜然鸭舌

茶香+孜然。。。
香上加香！

用料  

茶香孜然鸭舌的做法  

1. 鸭舌洗干净

2. 煮开焯水

3. 浸在冷水中备用

4. 香料和辅料装入袋子，然后除鸭舌和孜然外，所有材料放入深一点的小锅之中，盖盖子煮开，转小火焖30分钟

5. 此时放入鸭舌

6. 再次煮开后，关火，盖盖子浸泡2小时

7. 大火收汁，注意不要糊底

8. 汁水快干的时候，取出调料包，淋上小勺蜂蜜，撒上少许孜然粉

9. 收干汁水，摆盘，冷却后再食用

小贴士

1.方子用的是甜面酱，不是面酱。如果是比较咸的面酱的话，用量应该减半
2.鸭舌不要久煮，全程大火收汁
3.千万不要用绿茶，久煮会苦
4.红茶我选用的是金骏眉，试下来它的味道最好