孜然香辣牛肉

本来要做牙签牛肉，但是切好牛肉一看好多，串牙签好麻烦😡还是直接做牛肉，一个字“懒”啊😅😅

用料  

孜然香辣牛肉的做法  

1. 新鲜牛肉，如黄瓜条或者是脊肉

2. 牛肉切片，不要太厚也不要太薄

3. 放姜丝、生抽、生粉、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡粉腌制半小时左右

4. 抓拌均匀

5. 孜然或者孜然粉

6. 烧烤辣椒面

7. 大蒜、姜切碎

8. 炸锅倒入适量菜籽油

9. 大火烧热，牛肉下锅油炸，根据个人口感，喜欢干一点就多炸一下，喜欢嫩一点就少炸一会

10. 炸好漏勺捞出沥干

11. 我喜欢口感嫩一点，所以炸得不干也不焦

12. 炒锅中放入少许油，大火爆香大蒜、姜粒

13. 倒入炸好的牛肉

14. 倒入烧烤辣椒面、熟白芝麻、孜然，翻炒均匀

15. 再加入少许老抽上色

16. 翻炒入味即可出锅🤩

小贴士

下次再做就再多放点芝麻😆😆腌制牛肉时咸度一定要适中入味哦……