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辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)

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辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图

鸡蛋灌饼是非常有名的小吃,有些地方也叫煎饼果子,也可以叫台湾手抓饼,里面有鸡蛋有各种蔬菜各种热狗 香肠 肉,还有芝麻,营养全面美味,适合早餐!如果你想在家复制,可能对于不擅长揉面制作面食的非北方妈妈,有点难度,此版完全是简易懒人版,食材简单,7步5分钟快手搞定。

用料  

鸡蛋 2个
面粉 150克
生菜 适量
香肠 1根
番茄酱 适量

辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法  

  1. 清洗所有配菜,黄瓜红萝卜分别切丝

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第2张
  2. 面粉加水调成糊状,不要太浓也不要太稀,刚好倒入锅中可以自由流动为最佳;胡萝卜翻炒,炒的时候可以加点水,香肠煎熟。

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第3张
  3. 平底锅刷油,中小火加热,倒入一些面糊,摊成一张覆盖锅底薄薄的面饼。

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第4张
  4. 待饼面凝固后,打入一个鸡蛋摊开(或提前把鸡蛋放入碗里打散成蛋液)

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第5张
  5. 稍微凝固 撒上芝麻 小葱之类的

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第6张
  6. 翻过来没有蛋液的一面,刚翻过来等1分钟,让蛋液面稍微煎一下。

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第7张
  7. 刷上番茄酱,依次铺上准备好的黄瓜条 胡萝卜条 香肠 生菜,卷起来,出锅即可.(香肠可根据面饼大小铺一整根或切成4小条)

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第8张
  8. 出锅摆盘

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第9张
  9. 开吃吧!

    辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤图 第10张

小贴士

1.全程用中小火煎.
2.材料中基本是做2-3个的量,制作是根据自己用锅大小,所用料多少增加或减少。
3.翻面后刷番茄酱 黄瓜 香肠等其他配料前,请稍微等1分钟,让翻过去的蛋液稍微煎一下凝固。
4.圈在饼内的配菜可根据个人口味改选.
5.谢谢你们每一个赞^_^

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