孜然土豆(快手下饭菜)
从小就爱吃土豆,作为厨房超级新手,难度高的菜还没做过,先从超级简单的菜练起。
用料
土豆 | 2个 |
孜然 | |
生抽 | 2勺 |
干辣椒 | 1个 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然土豆(快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
土豆去皮切块,待用;
葱姜蒜干辣椒切沫(或块,看个人喜好)待用,这几样东西看个人口味和做菜习惯添加;
鸡肉肠切片待用(个人觉得鸡肉肠放进去一起炒口味不错,亲们可以尝试一下)锅内入油,不用太多,平底即可。倒入葱姜蒜下锅,煸出香味。
然后倒入土豆,翻炒至金黄,然后水末过土豆炖一会(个人觉得如果不炖一下下的话土豆块会硬,影响口感)
然后加入生抽和一点点盐,干辣椒碎,耗油,糖、陈醋、麻油各一丢丢(看个人口味,也可以不加),然后继续炖会儿入味(可以加一小勺老抽上色)
此刻加入鸡肉肠。
看汤汁差不多的时候加入孜然粉(或者孜然粒)和黑胡椒粉。翻炒,收汤。
作为超新手入厨房,做菜还有一丢丢手忙脚乱,所以这步木有拍照😄嘿~出锅喽~
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