超简单的土豆紫薯酸奶水果盒子蛋糕

刚买了一箱云南红皮小土豆，太可爱了！跟鸡蛋差不多大。于是想着蒸熟压成泥，做点甜点吃，这样会更好吃。于是这样做了，用了孩子的酸奶，成功了。太美味！方法分享给你们。

用料  

超简单的土豆紫薯酸奶水果盒子蛋糕的做法  

1. 土豆洗干净

2. 去皮，蒸熟，趁热压成泥，加入糖、水和奶粉，拌匀备用。最后剩下7个稍微大点的土豆。

3. 紫薯压成泥，备用。我用了中间的一块紫薯。这个比较大我没称一共多少克。估计有100多克。

4. 开始切水果。香蕉用了半根，切成薄片，砂糖橘掰成一瓣一瓣的，备用。

5. 酸奶用这个。

6. 开始组装。用一次性餐盒，铺一层土豆泥，用勺子背部抹平，再铺一层紫薯泥，抹平。再铺一层土豆泥，抹平。淋上酸奶，点缀上水果就好了。放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

7. 是不是很美啊？

8. 入口绵软，酸酸甜甜，太美味了！

9. 这分层也很诱人啊！

小贴士

喜欢吃凉的可以放冰箱冷冻一小时。会有冰淇淋的口感。夏天可以做一盒带到单位去吃，很解暑。土豆和紫薯饱腹还低卡，粗纤维丰富，酸奶和水果都是很好的东西，营养丰富不长胖。减不了肥都可以吃。