芋泥紫薯蜜豆蛋糕盒子
极简懒人版,我是在宿舍做的,所以是seriously没什么门槛。每一层都是食材本人,就足够好吃了!
用料
蜜红豆 | 适量 |
芋泥 | 适量 |
紫薯 | 2只 |
蛋糕 | 两片盒子大小的 |
芋泥紫薯蜜豆蛋糕盒子的做法
制作蜜红豆(我的蜜豆其实做的很失败,因为宿舍小锅功率小且不能调火力,所以都没开花)这里给出我总结大家的经验整合的步骤:1.红豆泡水过夜 2.大火煮开后换水以去除涩味 3.加足够的水大火烧开后转小火煮至红豆可以被轻易碾碎 4.加糖搅拌均匀再煮3-5分钟关火 5.冷却后冷藏保存,可以再加糖腌渍
制作芋泥:
炒制法:将荔浦芋头蒸熟,趁热加入十分之一量的牛奶或淡奶油捣成泥,入锅是个人口味加糖中火炒至糖融化,转小火加二十分之一量的油不停翻炒直至顺滑,取出冷冻保存。
极简懒人法:芋头蒸熟后直接趁热加糖加奶捣成泥。糖量完全看口味加,可以边加边尝;奶是为了增加湿润度,加到觉得足够顺滑就可以。可以保留一些芋头块,省事吃起来也多一点口感。制作紫薯泥:紫薯蒸熟加糖加奶捣成泥。步骤完全同上。
组装:容器,顺序完全随你心意。
没有盒子我就直接上杯子了……这里从下到上依次是蛋糕+芋泥+蛋糕+紫薯+蛋糕+蜜豆
小贴士
真的很简单很随意,网红其实触手可得,里面的配料可以随便改,肉松麻薯奶冻慕斯想加啥加啥
烤不了蛋糕的话,强烈安利我图上用的这个贝夫多滋士芝士蛋糕,便宜好吃,芝士味巨浓,而且蛋糕体松软的同时足够结实可以承重。
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