快手常备菜--鹰嘴豆饭团
逛MUJI的时候无意中看到的一本书《常备菜便当》,非常喜欢,里面各种家常料理,小菜,煮物,渍作~~
看到后面的主食系列,有个毛豆饭团,心想你有毛豆,我大把鹰嘴豆呢,一样是个豆,不如也把它做成饭团的样子,感觉更好吃呢(好吧,绝对是自欺欺人😂)
鹰嘴豆的营养价值不需要我多介绍了吧~~
米饭也可以是杂粮饭~~
用料
米饭 | 100g |
鹰嘴豆 | 30g |
拌饭料 | 适量(可省略) |
饭团模具 | 手捏也行 |
快手常备菜--鹰嘴豆饭团的做法
鹰嘴豆提前浸泡一夜(这是之前的照片,图片里的鹰嘴豆量为100g)
加一小撮盐煮20分钟左右(喜欢软一点的就多煮一会)
鹰嘴豆,米饭和拌饭料一起拌匀(如果没有拌饭料可以省略,但是这样的话单独吃会减少风味,或者可以包入各种你喜欢的材料,如芝士、肉松等)
塞入饭团模具,一压
铛铛铛~~饭团就做好了,还可以用海苔点缀一下,开动吧~~
健康又美味~~
小贴士
鹰嘴豆煮完一次吃不掉的话可以冷藏保存,每次吃的时候加热一下就好了
也可以煮饭的时候把鹰嘴豆一起拌在饭里煮,感觉更省事😄
饭团用保鲜膜包好冷冻保存1~2个礼拜是没有问题的,可以煮一锅饭多做几个放着
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