鹰嘴豆焖饭
鹰嘴豆虽然咱平时吃的机会不多,但懂吃的朋友,应该都知道鹰嘴豆是‘豆中之王’。鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富,无论是从种类,还是数量上,都大大超过其他豆类。
另外,鹰嘴豆饱腹感强的同时,还是低血糖指数的食物,所以我们经常在糖尿病和减肥餐单中看到鹰嘴豆的身影。
对于鹰嘴豆,最简单的做法,就是和米饭一起做成杂粮饭。今天给大家分享的这道方子,有主食有配菜,把食材备好后用电饭煲一锅焖,就可以美美享用了~
用料
鸡腿 | 1只 |
贝贝南瓜 | 1个 |
小番茄 | 5个 |
大米 | 150g |
虾仁 | 50g |
鹰嘴豆 | 35g |
番茄酱 | 10g |
生姜丝 | 2g |
生抽 | 1g |
盐 | 1g |
清水 | 适量 |
植物油 | 适量 |
鹰嘴豆焖饭的做法
35g鹰嘴豆提前一晚用清水泡发,便于炒熟。
鸡腿剪断筋膜,抽出骨头后,把鸡腿肉切成小丁。
鸡腿肉也可以换成五花肉、牛腩等肉类。加入2g生姜丝和1g生抽,抓匀腌制15分钟。
小番茄和贝贝南瓜处理好备用。
平底锅热锅少油,倒入小番茄、鸡腿肉和虾仁,翻炒均匀后加入泡好的鹰嘴豆和10g番茄酱,再次炒匀。
在电饭煲中倒入150g大米,加入适量清水,把南瓜丁和炒好的食材倒入。
水量可以按照平时煮饭的水量,因为南瓜和小番茄水份都比较多,加水量多的话米饭煮出来会比较粘稠软烂。不过如果是想吃软烂一点的米饭,可以比平时煮饭的水量加多一点点。调入1g盐,搅拌均匀,按下煮饭键正常煮熟。
出锅,开吃!
小贴士
工具:电饭煲、平底锅
熟练耗时:25mins(不含浸泡煮饭时间)
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
-
如何做糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs好吃 糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs烹饪方法大全
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!糖醋排骨在世界各地都非常受欢迎。酸甜、软嫩又多汁,每一口美味都会在脸上泛起笑容,把这份美食的爱带给你的家人。跟随这个食谱让这道菜变的容易又简单,带着它到你的厨房烹饪,享受这份美味和爱吧。AverypopularChinesedis...
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...
-
摇滚冻|劣狐狐烘焙的详细做法,摇滚冻|劣狐狐烘焙做法技巧
用料水500ml茶包2包白凉粉40g摇滚冻|劣狐狐烘焙的做法水煮开后放入茶包煮2分钟,再焖5分钟煮出颜色后,关火,倒入40g白凉粉,搅拌至无颗粒状倒入模具,放冰箱冷藏冷却凝固后,划成块块裹上奶粉,摇滚茶冻就完成啦...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...