高颜快手的美式杂菜
几天前小帅就问:妈妈,你怎么还不准备过年的东西。我说:还早呢,超市又不关门,到时候再说吧。是啊,现在物质生活那么丰富,所以也没有忙年的感觉了。昨天看《詹姆士厨房》,晶晶问问詹姆士:你最擅长什么料理?詹姆士回答:我最擅长清冰箱料理。哈,我也来清清冰箱。刚刚开冰箱门,手摸到用剩的大半根甜玉米,灵感就来了一一做个美式杂菜,过年做菜时可迅速提高颜值的配菜。把玉米从玉米棒上切下,剥了豌豆,切了胡萝卜丁,在水里焯一下,美式杂菜就诞生了。待把焯过水的玉米粒,胡萝卜丁和豌豆摆凉装入食品袋,放到冰箱冷冻室时,竟觉得年味袭来。
用料
玉米棒 | 1根 |
豌豆粒 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
高颜快手的美式杂菜的做法
1、将甜玉米粒从玉米棒上切下,洗净待用。
2、豌豆剥好洗净待用。
3、胡萝卜洗净切丁待用。
4、烧一锅水,水开了将豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒按序下锅,一分钟捞出摆凉。
5、用食品袋装好放入冰箱冷冻,吃的时候连同食品袋放温水里略化就可以炒了。
小贴士
1、之所以写豌豆和胡萝卜丁适量是因为我只有大半根玉米,适量的意思是与玉米粒等量配比。正好三原色,配在炒菜中美美哒。
2、放在食品袋中的杂菜最好按量分装,用起来比较方便。
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