纯素小米三色冷便当
从小上学就带饭中午吃,当然那时不叫便当,叫饭盒。爸爸总是搭配的那么营养美味,以至于经常被坏孩子偷走。
后来高中就自己准备便当了,虽然简单,但被同学索要来吃的成就感特别好。那时每年的春游也是自己预备呢~
好久没做了,这回要做一个美丽的便当给自己,也给女儿一个美好的回忆~
用料
海苔粉 | 1汤匙 |
寿司海苔 | 1片 |
大根 | 2小条 |
紫甘兰 | 1片 |
小米 | 半杯 |
黄米 | 半杯 |
苹果醋 | 少许 |
脆梅 | 2个 |
生抽 | 1茶匙 |
麻油 | 1/4茶匙 |
素松 | 2汤匙 |
胡萝卜碎 | 2汤匙 |
绿芥茉 | 1/4茶匙 |
胡萝卜 | 三片 |
纯素小米三色冷便当的做法
小米黄米洗净泡透,入电饭煲放水至1杯半的水位煲饭
为低碳环保,将菜便当里的南瓜去籽包锡纸
用折叠蒸笼放饭煲一同蒸熟
将蒸好的饭晾凉分三份
第一份放入苹果醋1汤匙、海苔粉1汤匙、脆梅2个切碎、盐少许混匀;放入便当盒左1/3处,并在饭右边贴上寿司海苔做隔断
第二份放入生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、大根2小条切碎混匀;放入便当盒中间,也用寿司海苔在饭右边贴寿司海苔做隔断
第三份放入苹果醋2汤匙、素松2汤匙、胡萝卜碎2汤匙、绿芥茉1/4茶匙混匀,放入便当盒右边
用蔬菜切模将胡萝卜和紫甘兰压刻成花,在少许苹果醋里稍浸沥干,胡萝卜花叠放于紫甘兰花上,并放置在小米饭上
小贴士
在出游的途中,低血糖指数的小米饭可以使我们有耐力,它可是古代的军粮呢!黄米更好了,三十里的莜面四十里的糕,二十里的馒头饿断腰。
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