东北乱炖便当

有个热情的东北妹纸送了我一包酸菜，还亲口传述东北乱炖的做法，为了不辜负东北人的热情，东北乱炖便当上菜啦！

东北乱炖           300g          354K
米饭                  100g          116K
石榴                   100g          63K
巴旦木                10g            60K

Total:   593K

用料  

东北乱炖便当的做法  

1. 先将猪肉切片焯水去腥，再热锅，放少量油，将大蒜，大葱，八角，花椒粉煸香

2. 加入猪肉一起煸炒

3. 待猪肉表面微缩，加入酸菜，稍炒，加水和适量盐调味，开炖

4. 炖煮一小时左右，加入冻豆腐继续炖煮十分钟后即可出锅

小贴士

东北乱炖还可以加入萝卜，土豆，粉条，菌菇类，等任何你爱吃的食材

有些菜谱会加入生抽，但个人还是喜欢猪肉和酸菜一起炖煮后呈现出的奶白色的汤

酸菜会让肥肉滑而不腻，虽说换成排骨也可以，但还是推荐五花肉