东北乱炖

用料  

东北乱炖的做法  

1. 将西红柿烫水去皮，小块。将排骨洗净过开水,放入料酒生姜葱段花椒，水沸，捞出，去除浮沫分备用。

2. 锅中加入花生油，葱姜蒜爆香,加入一个八角,将肉放进锅内煸炒，炒到微微焦，这时将西红柿放入翻炒，然后加入豆角继续翻炒。

3. 加入生抽三勺 老抽一勺 糖少许。使菜和肉均匀上色。倒入开水，莫过菜即可。

4. 中火慢炖40分钟，加入切好的土豆，继续炖十五分钟。然后大火收汁即可。

小贴士

喜欢香菜葱花，的可以在出锅前撒上葱花香菜。