蚕豆粽子
端午节食谱1.48W
小时候,外婆每到端午节就会包各种花色的粽子,赤豆粽、鲜肉粽、豆沙粽,记忆最深刻的要数蚕豆粽子了,因为包蚕豆粽子的人家很少(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
粽叶 | 500克 |
糯米 | 1000克 |
蚕豆 | 500克(去壳以后大概350克左右) |
蜜枣 | 400克 |
蚕豆粽子的做法
粽叶洗干净,用开水煮一下,减少脆性,便于弯折
糯米泡3小时,蚕豆米洗干净,蜜枣切丁,三样东西拌匀
我喜欢包小脚粽子,紧实好吃。😋
小贴士
电压力锅里粽子要被水淹没,这样煮出的粽子才不会夹生。
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