豆沙粽子
近日,市食品药品监管局在北京大型商场、超市内共抽取产自北京、上海、山东、四川、辽宁、河南、浙江等省份的36家生产企业生产的80批次粽子样本,由国家食品质量安全监督检验中心检验。检查项目包括山梨酸、甜蜜素、细菌总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌等指标。初查发现4批次不合格,不合格项目均是商业无菌项目。
端午节马上就要到了,看到这样的新闻也是心里一颤,食品安全总是我们关心的重要问题。既然外面的不能保证安全,那我们就自己在家做!明天就要开启端午小假期,买了火车票,赶回家,趁着假期,跟妈妈一起包个粽子~不仅保证了食品安全,还联络了感情~
妈妈,这个端午节,我跟您一起包粽子!
用料
糯米 | 1000g |
豆沙 | 适量 |
小枣 | 适量 |
线绳 | 适量 |
芦苇叶 | 适量 |
豆沙粽子的做法
糯米提前泡4小时
取2-3片芦苇叶铺平,中间卷起,形成沙漏状
放入一层米,一小块豆沙,再用一层米盖住,多出的芦苇叶盖在糯米上包裹严实,用麻绳缠紧
包好的粽子冷水下锅,大火烧开,小火煮一个小时即可
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