咸鸭蛋肉粽
端午节食谱1.59W
用料
糯米3500 | 克 |
粽叶 | 70片 |
五香粉1 | 勺 |
蚝油2 | 勺 |
五花肉1000 | 克 |
咸蛋30 | 个 |
生抽2 | 勺 |
老抽2 | 勺 |
咸鸭蛋肉粽的做法
五花肉或者前腿肉2斤,切2厘米大小,放二勺生抽,二勺老抽,二勺蚝油,胡椒粉少许,盐,鸡精,将肉腌半天
干香菇泡好切片,萝卜干切细,一起炒好备用
花生糯米泡半天,沥干水,米里放点油,盐,生抽伴匀
粽叶提前一天洗好
可以整个
我分别包了板栗肉粽与咸鸭蛋肉粽
小贴士
糯米7斤,花生米1.5斤,粽叶三把78*2片,萝卜干一斤,香菇干半斤,前腿肉2斤,咸鸭蛋黄30个,板栗3包
下次调整糯米六七斤,一斤花生米,2斤肉,糯米 花生米早上泡,肉腌半天,香菇干与萝卜干炒好
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