过年在家,可以试试家常菜式的鲍鱼海参
鲍鱼海参,其实在家就可以做出好吃的味道,简单易学
用料
海参 | 3—5只 |
鲍鱼 | 3只 |
小青菜或西兰花 | 3株 |
京葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
浓汤宝 | 半个 |
糖 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
香菇 | 4-5朵 |
过年在家,可以试试家常菜式的鲍鱼海参的做法
取发好的海参(发的过程另外介绍,发好的海参已经是熟的)3-5根
鲍鱼3只
鲍鱼洗净后,切花刀
鲍鱼用少许盐和料酒、姜末腌15分钟
开小火,起油锅,先将京葱段煎微黄,然后下鲍鱼
加料酒、生抽、蚝油,下海参。转小火慢炖半小时以上。
可以加香菇。如果用浓汤宝调汁也是可以的。我每次做,有时放浓汤宝,有时自己调汁。
炖好,摆盘的样子。放青菜是为了颜色好看,有些人喜欢放西兰花。
可以放红椒丝,颜色也好看的
另外一次烧这菜的照片
另外一次的成品
另外一次锅里炖的照片,这次没有放鲍鱼
因为家里孩子不喜欢京葱,所以我每次摆盘都取出京葱。但其实这熬过海参的京葱,味道极其鲜美,千万别扔掉啊
这碗面条里的京葱就是海参汤里熬过的,鲜美得不要不要的
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