年菜-黄金炸虾片,金黄酥脆
今天来分享一款年菜,高端大气上档次的,食材简单,做法用点耐心,虾片特别酥脆美味,猪油渣的味道,猪油渣你们应该熟悉吧,特别香😋
用料
中号虾 | 15只 |
料酒 | 一小勺勺 |
盐 | 1克 |
减盐生抽 | 一小勺 |
面粉 | 250克左右 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
年菜-黄金炸虾片,金黄酥脆的做法
准备海虾
虾去头,去壳,开背
放料酒、盐、生抽,腌制片刻
裹面粉用擀面杖敲打🔨成虾片
打好的虾片,抖掉多余的面粉
锅多放油,筷子放进去有小泡泡即可放虾
一只一只扔进去炸
炸至金黄捞出
沥干油
底下铺一些生菜,撒孜然粉、喜欢辣的撒一些辣椒粉,沾甜辣酱特别美味😋
成品!快安排起来吧!
小贴士
敲打🔨虾片要有耐心哦,多裹面粉!
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