🏮开运年夜饭菜谱|花开富贵 蒸蒸日上
年夜饭安排了这一道花开富贵萝卜蒸肉,好看又好吃,鲜美多汁,口感清淡很是适合老人和小孩吃,寓意也非常好特别适合春节家庭聚会,做法简单,厨房小白也能成功!白萝卜1根
猪肉150克
鸡蛋 1个
香菇 2个
料酒1勺
生抽2勺
蚝油1勺
小米椒 适量
生姜 适量
用料
白萝卜 | 1个 |
猪肉 | 150克 |
香菇 | 2朵 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
🏮开运年夜饭菜谱|花开富贵 蒸蒸日上的做法
白萝卜洗干净去皮,切厚薄均匀的薄片
锅中水烧开 放入切好的萝卜片,煮3分钟即可捞出
放凉水里浸泡备用
猪肉切块和香菇 姜末一起放入搅拌机中稍微搅打成泥,
加入1勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
加入蛋清
搅拌起筋即可。
把肉馅放在萝卜片中间,萝卜片两边向中间卷,锅中摆一圈
锅中间放一片萝卜,萝卜片上摆一圈肉馅,
另起锅倒入适量食用油,下小米椒,爆香后加入1勺生抽、适量清水,烧开后关火
把酱汁淋在萝卜片上 蛋黄打入中间的肉馅中
开中小火蒸15分钟即可!
出锅摆上小米椒就可以啦!
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